홈 자료실 보건환경교실 보건환경교실 sns 공유 트위터 공유하기 페이스북 공유하기 카카오스토리 공유하기 블로그 공유하기 URL복사 인쇄하기 담당자정보 부서 : 식품분석과 이름 : 서희정 문의전화 : 043-220-5952 자료실 > 보건환경교실 상세보기 - 제목, 내용, 첨부, 제공 싫은 맛의 물질(물의 성분 중에서...) 조회 : 657 내용 싫은 맛의 물질 물 속에 염소이온이 많이 함유되어 있으면 맛이 없다고 느끼며, Fe, Cu, Zn의 중금속이 많이 함유되어 있으면 금속 맛을 나타내며, Mn, Mg 등이 함유되어 있으면 쓴맛을 타나낸다. 분석 결과 모든 시료에서 싫은 맛을 나타내는 물질은 극미량을 검출된 항목도 있었으나 맛에 영향을 미치지는 않는 것으로 판단된다. 첨부 목록 이전글 악취란 무었인가? 다음글 식품첨가물